一文带你认知广东的黄茶

众所周知，中国六大茶类：白茶、绿茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶。

最低调的算是黄茶，这点各位没有贰言吧？

黄茶极简档案：

黄茶属于轻发酵茶，跟绿茶比拟，多了一道堆渥闷黄的工序，以是成茶具有黄汤黄叶的特点，得名黄茶。

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄大茶：出名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄小茶：出名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄芽茶：出名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

黄茶品种这么多，你晓得吗？你喝过哪几种黄茶？

你晓得广东也有消费黄茶吗？

今天我们来清点一下广东黄茶的精良代表。

1.广东大叶青

产地：广东省韶关市/肇庆市/湛江市

广东大叶青创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年汗青。清代曾是大热的出口热销茶。

广东大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为质料，采摘一芽二三叶举行制造，且广东大叶青在制造历程中有别于其他黄茶，是先萎凋后完毕、再揉捻闷堆的。

因其共同的质料选择和制茶武艺，以是成果了它叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)等光显特性，容易辨识。

广东大叶青芽毫分明，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄亮堂，香气地道鲜爽，细而历久，叶底呈淡黄色，味道浓醇回甘。品饮时令人身心愉悦。

封建研讨标明，由于黄茶颠末堆渥闷黄这一历程，产生多量消化酶，低落茶叶寒性的同时还可以协助养护脾胃，十分具有保健代价。

而在安徽、浙江等其他黄茶产区，人们也以为，多喝黄茶可以消灭冷气，避免过多食用海鲜招致肠胃不适。

一句话总结：黄茶（广东大叶青等）是对肠胃友好的一种茶。

2.青林峰黄茶

产地：广东省河源市紫金县

青林峰黄茶，是近几年来的后起之秀。

得益于国度实行的精准扶贫精准脱贫、乡村复兴战略，河源市紫金县的茶叶莳植范围不休强壮，涌现出一批精良的种茶人，成果了一系列的精良茶叶。青林峰茶叶是中间佼佼者。

青林峰既是茶园的名字，也是品牌名字。

青林峰茶园地处赤色反动老区苏区镇，境内溪流浩繁，山净水秀，生态情况极佳。

园内实行原生态莳植——坚持不施化肥、不洒农药、不添香料。同时接纳纯手工采摘，传统工艺炒制。

在传统绿茶、红茶的基本上，还拓展制造了黄茶。

2020年轻林峰黄茶取得“广东十大好春茶（黄茶）”称呼。

3. 大沙里黄茶

产地：广东省江门市开平市

大沙里黄茶相反是取得“广东十大好春茶（黄茶）”称呼的黄茶类后秀。

由开平市大沙里农业科技提高仅限公司消费、制茶。

为了规复黄茶、推行黄茶这一品类，大沙里茶人颠末长时间积极，终于复刻工艺， 消费出合适群众咀嚼的、黄汤透亮、味道醇和的创新茶——’大沙里1号黄茶’。

大沙里1号黄茶，色香味俱全，杏黄剔透，鲜醇回甘，神韵悠长，有清心清冷之感。

暑热炎炎之际喝上一杯，真是“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。”